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Fragen zu Themen. Gesetzliches Rücktrittsrecht Was ist das gesetzliche Rücktrittsrecht? Gibt es einen Unterschied zwischen Rücktritt und Widerruf?

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Urheberrecht und Abmahnungen Was ist das Urheberrecht? Wer ist Urheber bzw. Im Folgenden haben wir Ihnen die häufigsten Fragen schon einmal aufgelistet.

Für die Antwort bitte einfach runter scrollen. Zur Verlängerung der Haltbarkeit empfehlen wir Fleisch und Wurst bei mind. Wie Wildfleisch ist auch Büffelfleisch von Haus aus sehr zart und saftig.

Mit ca. Gleichzeitig zeichnet sich Büffelfleisch durch einen besonders geringen Cholesteringehalt, wie auch niedrige Kalorienwerte aus. Eisen, was u.

Sie haben Fragen? Wir haben die Antworten! Wie oft wird bei euch geschlachtet? In welchem Alter schlachtet ihr eure Tiere?

Wann und wo kann bei euch Büffelfleisch und -wurst kaufen? Warum habt ihr keinen Hofladen? Warum sieht man bei euch keine Wasserbüffel, wenn man Fleisch abholt?

Wo kann man eure Wasserbüffel anschauen? Wie erfolgt die Reifung eures Büffelfleisches? Wie lange ist euer Büffelfleisch haltbar?

Wie bereite ich Büffelfleisch am besten zu? Wodurch zeichnet sich Büffelfleisch aus? Warum kostet euer Büffelfleisch so viel mehr als andere Fleischarten beim Discounter?

Warum seid ihr nicht BIO-zertifiziert? Warum liegt der Abholtermin für vorbestelltes Fleisch immer 1 - 2 Wochen nach dem Schlachttermin?

Was bekommen die Wasserbüffel bei Schwabenbüffel zu fressen? Wieviel Weidefläche stehen euren Tieren zur Verfügung? Leben eure Tiere auch im Winter auf der Weide?

In der Regel schlachten wir alle 4 - 6 Wochen. Das ist abhängig von Jahreszeit, Feiertage, sonstige Termine und aktueller Nachfrage.

Weitere Termine teilen wir auf Nachfrage über unser Kontaktformular gerne mit. Das Zielalter für die Schlachtung sind bei uns immer 24 Monate.

So kann ein Schlachttier auch mal nur 22 Monate alt sein, oder aber auch 26 Monate. Grundsätzlich bieten wir zu unseren Schlachtterminen immer die Möglichkeit der Vorbestellung.

Sobald die Schlachtung stattgefunden hat und die Ware abholbereit ist, informieren wir alle Besteller über den Abholtermin. Die Ware kann dann bei uns zu Hause abgeholt werden.

Generell können Sie aber zu jederzeit eine Bestellung bei uns tätigen, auch kurzfristig. Wir nehmen dann individuell Kontakt mit Ihnen auf.

Feste Öffnungszeiten haben wir nicht. Derzeit haben wir auch noch keinen Hofladen, ist aber in Planung. Eine dauerhafte Vorrätigkeit aller Fleischwaren können wir aufgrund der hohen Nachfrage leider nicht immer garantieren.

Die sicherste Variante ist immer rechtzeitig vorbestellen. Dennoch haben wir auch auf kurzfristige Nachfrage meist einzelne Teilstücke vorrätig.

Wenn Sie einen bestimmten Wunsch haben, fragen Sie uns einfach. Fragen kostet nichts! Da wir erst mit der Direktvermarktung begonnen haben, konnte in der Kürze der Zeit noch kein Hofladen realisiert werden.

Auch so etwas muss gut geplant sein. Wir sind bereits am planen, wobei mittelfristig auch ein Hofladen entstehen soll.

Bis dahin besteht nur die Möglichkeit der Abholung des Fleisches bei uns zu Hause.

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Sie Haben Fragen - Wir sind für Sie da.

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Warum sieht man keine Wasserbüffel, wenn man bei euch zu Hause Fleisch abholt? Bei unseren Weideflächen handelt es sich überwiegend um Feuchtwiesen und moorige Flächen, wobei die Wasserbüffel auch noch einen Beitrag zur Landschaftspflege und zum Naturschutz leisten.

Wir haben in der Regel drei verschiedene Herden, die sich auf drei unterschiedlichen Weidearealen befinden. Da wir die Tiere aber je nach Vegetation immer von Weide zu Weide umtreiben, ändert sich der genaue Standort ständig.

Auf Wunsch teilen wir Ihnen den aktuellen Standort der Herden aber gerne mit. Fragen Sie uns einfach!

Nach der Schlachtung hängt das Büffelfleisch 1 - 2 Wochen im Kühlhaus unter vorgegebener Raumtemperatur und Luftfeuchtigkeit ab. Erst dadurch erhält das Fleisch seine besondere Zartheit.

Nach dem Abhängen werden die Büffelhälften in ihre Einzelteile zerlegt und unmittelbar verpackt und vakuumiert.

Hier läuft der Reifeprozess, die sog. Ein Vorteil der "Nassreifung": Der wertvolle Fleischsaft bleibt erhalten. Zum Einen ist Büffelfleisch bekanntlich ein von Haus aus sehr hochwertiges und gesundes Fleisch siehe eine Frage oberhalb.

So dürfen unsere Tiere z. All unsere Wiesen und Weiden werden extensiv bewirtschaftet, also ohne Düngung und Pflanzenschutz. Insofern produzieren wir praktisch BIO-Qualität.

All diese Punkte und noch viele mehr machen unser Fleisch qualitativ sehr hochwertig, was sich im Preis natürlich wiederspiegelt. Warum seid ihr nicht offiziell BIO-zertifiziert?

Generell haben wir uns freiwillig dazu verpflichtet beste Qualität zu produzieren. Dabei orientieren wir uns nach Möglichkeit an den Kriterien des ökologischen Landbaus.

Nach der Schlachtung muss das Fleisch mind. Erst dann kann das Fleisch von unseren Kunden abgeholt werden. Von der Schlachtung bis zur Abholung vergehen so immer 1 - 2 Wochen.

Was bekommen die Wasserbüffel bei euch zu fressen? Sobald im Frühjahr die Vegetation beginnt dürfen sie aber schon auf die Weide und erstes Gras fressen - Heu bekommen sie nach wie vor zugefüttert.

Ab ca. Ende April je nach Vegetationsstand reicht dann das wachsende Gras als Futter aus. Ab Spätherbst wird dann wieder Heu zugefüttert.

Wasser uns Minerallecksteine zur notwendigen Mineralstoffversorgung werden durchgehend zur Verfügung gestellt. Das kann man so nie genau sagen.

Letztendlich ist das immer davon abhängig, ob gerade Kälber zur Welt kommen und wieviel geschlachtet wird. Aktuell bewegt sich unser Tierbestand bei ca.

Das teilt sich jedoch in 3 unterschiedliche Herden auf: 1. Mutterkühe mit Kälbern und Zuchtbulle; 2. Weibliche Jungtiere Jungvieh im Alter von ca.

Männliche Jungbullen Schlachtvieh im Alter von ca. Wir bewirtschaften über 40 Hektar Fläche, wobei ca.

Insofern steht unseren Tieren wesentlich mehr Fläche zur Verfügung, als nötig wäre zur Info: 2 erwachsene Büffel benötigen pro Jahr theoretisch ein bisschen mehr wie 1 ha Fläche.

Leben eure Tiere wirklich das ganze Jahr auf der Weide? Sofern die Witterung mitspielt, ja! Entscheidend ist das Wetter im Winter. Nur bei derartigem Wetter holen wir die Büffel in den Laufstall auf Stroh, bis sich die Witterung wieder entspannt.

Hier leisten die Büffel also einen wertvollen Beitrag zur Landschaftspflege mit zweifach positiven Nutzen. Des Weiteren befindet sich der überwiegende Teil unserer Flächen in Vogelschutzgebieten.

Durch die Beweidung wird den Vögeln eine hervorragende Futtergrundlage geboten. Ganz einfach: Ein Büffel setzt mehrmals am Tag einen schönen Kothaufen ab.

Umgerechnet können durch den anfallenden Kot eines Büffels pro Jahr ca. Und genau darum geht es bei diesen Rückfragen: ein bisschen um die Ecke denken, geschickt fragen und so zwischen den Zeilen mehr heraushören, als der Personaler oder der Chef in spe vielleicht preisgeben möchte.

Ein wirklich guter Arbeitgeber, der nichts zu verbergen hat und ein Personaler, der tatsächlich Leistungsträger und Talente einstellen will und nicht nur devote Ja-Sager, wird solche Fragen wertschätzen und darin einen pfiffigen Kopf mit Potenzial entdecken.

Arbeitszeiten, Gehalt und Urlaubsansprüche werden üblicherweise von Personalentscheidern angesprochen.

Wenn dies nicht der Fall ist, sollten Bewerberinnen und Bewerber dies unbedingt Selbst tun. Stellen Sie Fragen, die sich aus dem Gespräch heraus ergeben haben und offene Fragen zu den Aufgaben, einem typischen Arbeitstag, Zusammenarbeit innerhalb der Abteilung und mit dem direktem Vorgesetzten etc.

Körpersprache im Vorstellungsgespräch. Die 11 häufigsten Fragen im Bewerbungsgespräch. Die Selbstpräsentation im Bewerbungsgespräch. Bewerbungsgespräch via Skype.

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Brandaktuell ‼️Dr Bodo Schiffmann Dr Ulrich Krämer 2 September 2020

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